Beschreibung
Ein fast vergessenes Gartengemüse: Erdbeerspinat Rote Gans liefert von Juni bis Oktober zarte Blätter und kleine, beerenartige Fruchtstände.
Die Geschichte
Herkunft & Geschichte
Erdbeerspinat ist eine alte Gartenpflanze, die in Europa lange in Bauern- und Klostergärten als Blattgemüse angebaut wurde. Später geriet er vielerorts in Vergessenheit; heute entdecken ihn Gärtnerinnen und Gärtner neu.
Nutzen
Junge Blätter werden wie Spinat verwendet, roh im Salat oder kurz gedünstet; die kleinen Fruchtstände schmücken Salate und Teller. Eine Portion reicht für etwa 100 Pflanzen, die sonnig bis halbschattig stehen.
Bedeutung
Zur Gans im Sortennamen passt die Gattung: Chenopodium heißt Gänsefuß – nach der Form der Blätter, die an den Fuß einer Gans erinnern.
Gedanke zum Verschenken
Erdbeerspinat war lange vergessen und ist doch nie ganz verschwunden – irgendwo hat immer jemand seine Samen weitergegeben. So überdauern die guten Dinge: von Hand zu Hand.
Steckbrief
- Inhalt: 1 Portion für ca. 100 Pflanzen
- Botanischer Name: Chenopodium foliosum
- Lebensdauer: einjährig
- Standort: sonnig, halbschattig
- Direktsaat: Mai–August
- Erntezeit: Juni–Oktober
- Saattiefe: 2–3 cm
- Keimtemperatur: 10–25 °C
- Keimdauer: 14–21 Tage
- Pflanzabstand: 25 cm
- Reihenabstand: 30 cm
- Saatgut-Typ: Loses Saatgut
So gelingt die Aussaat
- Von Mai bis August direkt ins Beet säen, 2–3 cm tief.
- Bei 10–25 °C keimen die Samen in 14–21 Tagen.
- Pflanzabstand 25 cm, Reihenabstand 30 cm.
- Sonnig bis halbschattig, gern in Gemüseerde torffrei.
Hersteller: SPERLI GmbH. Saatgut, keine Pflanze – die Abbildung zeigt die Originalpackung.
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